米其林必比登推荐：老新台菜九如创始店 - 高雄 - 无菜单料理

在Klook预订，只需选定日期和时间，准时到达即可。到达后，工作人员会核实姓名，随后便会安排入座。双人套餐非常丰盛，有七道菜和汤，味道非常好。食物很新鲜，卖相非常吸引人。但酒水不包括在内，需要自费。工作人员态度非常有礼貌。

好吃，丰富，料理除了味觉外，更有视觉飨宴，每道都有新吃法，果然是米其林推荐的餐厅。

餐点口味：台式口味，但不会太咸或甜，份量不大但双人套餐是能堆叠吃饱， 体验：舒适亲切 餐厅环境：装潢大气，有包厢也有一般用餐区，都很舒适 服务：亲切能稍有客制需求，可以询问

餐厅座位舒适，食物味道很好，两个人吃份量很足。我们预订了5:30的座位，但只能坐到7:15。

服务：热情周到 餐点口味：菜品精致，味道好，分量足 餐厅环境：古色古香、座位宽敞舒适

订位只有17:30时段但打电话询问可以改19:00的时段，餐点好吃丰富但最后真的太饱吃不下了，一人一定要消费一份套餐有点不划算

融合菜的份量很大，包括 8 道菜和汤，令人印象深刻。然而，没有一道菜是特别的或令人惊喜的。虽然食物还不错，但缺乏吸引我们再次光顾的突出元素。此外，服务很一般，可以改进。PS 我通过描述中提供的 WhatsApp 号码联系了餐厅，但不幸的是，我没有收到回复。

跟以前相比，菜色有感觉到想要台式变化（例如：马告咸猪肉、焦糖酱油），但并没有到惊艳，咸蛋黄的炸排骨略腻（配菜还搭配马铃薯块？），油饭上的炸九层塔太油腻无法入口应该只是提香，汤品也较普通，西米露还是很好吃～怀念以前的糖醋排骨，可惜这次没有。

摆盘精致，店铺氛围感满满，很适合打卡！ 📸餐点很好吃，而且份量很充足，只是以价钱而言性价比不高😞但如果想体验一次Omakase的话，是很好的选择👍🏻👍🏻👍🏻

整体口味不错，但有点偏咸。食物卖相很好，但没有想象中那么惊艳。食物份量很足，饮料需要另外购买。