【米其林一星日式创意法餐】Restaurant MiYa-Vie - レストラン ミヤヴィ（北海道札榥）

横须贺雅明，这位身为日本人而自豪、为位于北海道而感到喜悦并热爱法国文化的创作者，打造了一家全新形式的餐厅。餐厅名为“MiYa-Vie”，其中“雅（Miyabi）”代表着优雅，而“Vie”在法语中意为“人生”和“生活方式”。 在保持日本人身份为基础并重视这一点的同时，他创造了独特的法式料理。 餐厅主要选用北海道的食材，请尽情享受这些与精致和食文化相融合的法国美食。