麦奀云吞面世家 1920 电子现金券｜可于全港多区分店兑换

在麦奀，每一口的圆眼云吞透出丰富的西关地道风味， 只因这制方法源自1 920年代弛名广州云吞名门－广州云吞面之王麦焕池之子麦镜鸿。

麦镜鸿，因身形瘦削，故名麦奀，年少的他，自上世纪40年代初已尽父亲的真传，移居香港后，广受青睐，在上环金龙酒家主理云吞面。1968年，麦奀在中环机利文街大排挡开设第一间麦奀记。

延续广州云吞面之王麦焕池的云吞烹调风格，一直是麦奀的绝艺，在他手下所创的鲜虾云吞，深得当时港人的喜爱，成为人所皆知的港式美食经典。

一碗在青花瓷上的蛋香鲜虾云吞面，配以清茶， 体现不只是如画般的色、香、鲜味之杰作，也是对广东传统美食追本溯源的一分心加一分敬。

虽此美食，至今无处不在，但仅存的经典，只此麦奀。

*菜单因应季节性和供应情况或会有所调整