高松：体验制作正宗的赞岐乌冬面

我们公司秉持着“醒着睡着，都是乌冬面”的座右铭，三代父子90多年来一直追求面条的美味。为了制作最美味的赞岐乌冬面，我们不遗余力地采用传统的“脚踩”方法，我们的工匠用自己的脚踩在每一块面团上，以检查成熟度，拉伸面团，然后使用“刀切”方法制作出具有方形横截面和坚实边缘的面条。

我们向您介绍一种“可以在家轻松制作的手工乌冬面制作方法”，它是对这种特殊方法的改编。

让我们一起在了解乌冬面的历史以及乌冬面为何在香川县发展成为一种饮食文化的同时，快乐地制作美味的乌冬面吧。您还可以将制作的乌冬面做成热的或冷的，搭配天妇罗或赞岐关东煮食用。