绿波廊 · 上海本帮菜

绿波廊是上海的招牌餐馆之一，建于1559年(明嘉靖三十八年)原址为茶坊，是潘氏豫园西园楼阁轩厅。1924年(民国十三年)开设乐圃阆茶楼。1979年开设绿波廊餐厅，以经营上海及苏州风味茶点为特色，绿波廊以海派菜式著称，主要菜名有：响油鳝糊、红烧河鳗。绿波廊酒楼以船点著称，以接待世界政要，国宾名流多而享誉海内外。1986年英国伊丽莎白二世游览城隍庙和豫园时，在该店品尝了各式点心后，称赞说：“技艺精巧，味道极好”