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「沪」味自助餐 联乘 上海外滩W酒店中餐行政总厨李刚师傅

香港W酒店的KITCHEN与上海外滩W酒店携手呈献「沪」味自助餐，由2026年3月3日至6月3日期间供应。这次四手联乘将由上海外滩W酒店中餐行政总厨李刚师傅主理，以当代手法诠释经典本帮菜，将外滩的澎湃风味带到香港。自助餐以崭新创意重塑江南及上海传统美馔，让宾客直接品味上海外滩W酒店的创新活力。

宾客可品尝镬气十足的「香柠油爆虾」与滋味浓郁的「石库门南乳汁烧肉」（仅限晚餐供应）。美食之旅亦包含多款精致冷盘，如「陈皮四喜烤麸」、「腌菜毛豆樱花虾」，以及慢火熬煮与温和滋补的炖汤「羊肚菌鲜肉汤丸炖鸡汤」或「绍兴陈年花雕鸡汤」。主菜则包括金黄诱人的「咸蛋黄焗膏蟹」与「古法香酥鸭」，均以现代烹饪手法呈现。将这些风味佳肴搭配我们的特饮咸软饮，唤醒您的味蕾。

亮点之一是互动餐饮区的即制上海点心专区。宾客可现场 品尝厨师巧手制作「上海小笼包」、「鲜肉锅贴」或「火腿梅干菜酥饼」等经典点心，将上海地道的饮食风情直接带到餐桌。自助餐以传统甜点收尾，如「桂花酒酿小圆子」与「桂花拉糕」。

除了上述上海传统美馔，餐厅亦将如常供应标志性冰镇海鲜吧，提供一系列厨师精选海鲜，包括龙虾、蚬、蓝青口、面包蟹及雪蟹脚等，部分食材仅于晚餐或周末午市供应。毗邻的日式美食站则展示各款寿司及刺身，并设有即制面档供应新鲜菜品。

-食物或会因应季节变化及供应而改变-