京都日本清酒体验: 专业酿造工艺讲解・品鉴5种特色日本酒

京都日本酒体验

在京都，开启一场轻松有趣的日本酒探索之旅。从日本酒的酿造过程，到酒米、麹菌与精米，再到实际品鉴，带你一步步了解一杯日本酒背后的故事。

16:00｜集合 请于指定地点集合： 串鉄板 ぞろんぱ 室町仏光寺店 Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji 京都市下京区室町通仏光寺下ル山王町542

16:10｜日本酒酿造讲解

由专业人员带你了解日本酒的制作过程，并认识不同酿造工艺如何影响酒的香气与口感。

① 日本酒是如何酿造的？ 了解从原料到成酒的基本酿造流程，以及不同工艺如何创造不同风味。

② 麹与酵母有什么作用？ 认识日本酒酿造中不可或缺的麹与酵母，了解传统麹文化及其重要性。

③ 酒米与精米度如何影响风味？ 了解不同酒米的特点，以及精米程度如何影响日本酒的香气、口感与整体风格。

④ 过滤与火入是什么？ 了解酿造后期的过滤与火入工艺，以及这些步骤如何影响日本酒最终呈现的风味。

16:40｜5款日本酒品鉴

讲解结束后，开始实际品鉴。精选来自日本不同地区、具有不同特色的5款日本酒，通过对比品尝，感受不同酒米、产地、精米程度及酿造方式所带来的风味差异。

无论是第一次接触日本酒，还是已经喜欢日本酒的爱好者，都可以在轻松的品鉴过程中发现自己喜欢的风格。

17:00｜活动结束

结束品鉴后离店，整个体验约1小时。