长野冻豆腐制作体验
小林豆腐工房：日本国长野县茅野市湖东260-1
冻豆腐（日文为冻り豆腐）是长野诹访地区的典型保存食品 在家族经营的「千年豆腐」进行体验，店里的师傅延续了百年的冻豆腐传统 做法是在气温降至零下15-20度时，晚上把厚切豆腐铺在室外 品尝一些豆腐和其他豆腐做成的菜肴，例如豆渣沙拉及豆浆冻（一种类似果冻的纯素蛋糕）
- 3月至11月尝试制作木棉豆腐（冻豆腐制作仅限12月至2月）
活动介绍
在工匠辅助性对话下，更加了解冻豆腐制作过程
*在气温降至零下15-20度时，晚上把厚切豆腐铺在室外
享受自制豆腐体验，与朋友或家人共创难忘的手工制作回忆！
近距离观看家庭工匠制作各种豆腐料理，并给予评论
介绍传统日本豆腐料理，如豆渣沙拉、豆浆天妇罗、炖煮冻豆腐
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