香港喜来登酒店自助餐 | 咖啡厅 The Café | 自助午餐、自助晚餐

由即日起至7月31日,「东瀛海洋珍宝游自助餐」,以极致鲜味喜迎夏日来临。酒店行政总厨Paolo Federici及团队厳选优质时令食材,以日本烹调技艺及铁板烧炮制日式佳肴,搭配即开即食原条吞拿鱼(限周末自助晚餐供应)、新鲜直送的刺身、寿司及海鲜冷盘,打造出逾100款美食的诱人盛盛宴。酒店面包及糕点部行政总厨陈淦森师傅(Sam)更匠心巧制一系列清新的和风甜品,让各位饕客在接连的节日与盛夏时节,沉浸于日本美食的无尽 魅力之中!

逾25款时令海鲜珍宝极致鲜味驱走暑气

「东瀛海洋珍宝游自助餐」以日本直送的时令海鲜及东瀛风味美 为主打,带来无与伦比的鲜美体验。饕客可尽情品尝波士顿龙虾(限自助晚餐供应)、即开法国时令生蚝,以及蟹膏饱满面包蟹、鲜甜多汁的雪蟹脚、翡翠螺、大虾等冰镇海鲜拼盘,每一口皆是海洋的礼赞。 刺身及寿司区更献上油甘鱼、带子、鲷鱼、三文鱼、八爪鱼等,搭配迷你刺身饭、海胆手卷、炙烧三文鱼寿司、炙烧鳗鱼寿司及芒果蟹肉寿司卷,细腻口感与浓郁鲜咋味交织。周末(星期五、六、日)自助晚餐加推即开即食原条吞拿鱼刺身,入口鲜甜滋味,为饕客献上尤如置身日本鱼市场的鲜味。

铁板烧和牛与日式佳肴 奢华风味惊艶味蕾

热董区善萃多款经典日式料理,令人垂涎欲滴。特别推荐日式铁板宫崎A4和牛肉眼配炸蒜片,由大厨即席以铁板烧技艺烹调,肉质鲜嫩多汁,香气扑鼻;铁板鳕鱼配柠檬汁清新开胃,带来平衡滋味;日式鳗鱼炒饭与照烧牛俐则散发浓郁和风韵味。烧烤区更提供香烤鹿儿!岛猪架(限自助晚餐供应)、香烤黑安格斯西冷牛排及香草烤草架等等,肉香四溢。

此外,大厨推介酥脆鲜美的炸吉列广岛壕配芥末酱、日式吉列蜂没野菜天妇罗,搭配清酒煮蚬与日式鸡软骨串烧,呈现和风美食的精髓,让您一试难忘。特别值得一提的是即煮汤面站,提供日式拉面或乌冬配海鲜汤底,搭配日式花腩叉烧、呜门卷及竹轮等经典配料,浓郁汤底与弹牙面条完美融合。

创意前菜与清新和风甜品完美迎接夏日

前菜区以精致创意点亮味蕾,推荐清新开胃的海鲜芒果牛油果米纸卷、日式麻酱鸡肉沙律、日式蟹肉沙律及日式凉拌青瓜沙律;而鹿儿岛萨摩鸡翼则带来香口诱人的开端。其他招牌美食包括北京片皮鸭、清蒸原条石班、花胶准山杞子炖汤、港式猪脚姜等,绝对不容错过。 甜品方面,酒店面包及糕点部行政总厨陈淦森师傅(Sam)团队倾力打造日本士多啤梨忌廉卷蛋糕、宇治抹茶红豆歌剧院蛋糕、黑芝麻巴斯克芝士蛋糕,及以和风元素融合细腻口感,令人回味无穷。各位甜品爱好者别忘记尝尝清爽甜美的日式菠萝椰子奶冻,为这场海洋盛宴画上完美句号。

限时特色美食 欢度春夏节庆

The Café自助餐趁着连连节日推出多款限时美食,让宾客在特别日子尽享独特滋味: 端午节(5月31日)献上莲蓉碱水释与咸肉缓,传统风味令人回味。 母亲节(5月10至11日)晚餐推出一人份鲍鱼花胶蚝汁(限自助晚餐供应),温暖献礼 父亲节 (6月14至15日)晚餐则呈献一人份鹅肝配香醋汁 (限自助晚餐供应)，彰显尊贵享受。诚邀您即刻预约，品尝节日限定惊喜！