【米其林一星京料理】直心房さいき（Jikishinbou Saiki）- 京都

店主兼主厨“才木充”先生是京都大学农学院硕士、龙谷大学博士，并拥有“香槟骑士”称号，在学术界及行业实务中的地位均已获得肯定，且能流利地用英语交流。这次的餐点完全以“秋天”为主题进行创作，均是当季的新鲜食材、地道的京都风味、别出心裁的摆盘……餐点实在是太丰富了，主厨最后准备的蘑菇煲饭我实在吃不完，他还贴心地用精致的餐盒帮我打包让我当次日的早餐。第二天早晨本来没什么食欲，但吃了一口蘑菇饭后发现，虽说是冷的，但米饭Q弹软糯、蘑菇香气浓郁却不抢戏，比前一天晚上还要美味，让我印象深刻！明年造访京都时我一定还要再去！

完全100分啊，老板和龙吟老板是朋友，老板英语很不错所以全程都能开心的聊天。菜品也非常好吃，漂亮，不比龙吟差。下次还会再去的。

位置很好，在八坂神社附近。老板很热情，全程英文交流。食材很丰盛，最后的米饭有点多，可以打包带走。

非常非常棒的体验，去京都的第二天体验到了怀石料理。主厨先生会用流利的英语解释每一道菜的组成和名字。特别感谢的是我们去错了时间，但是按原定的时间我们已经离开京都了。在各种改日子，甚至改开门的时间都不合适我们的新干线的情况下，主厨临时把我们加在了当天晚上。真的很感谢，在这几天对京都的惊鸿一瞥里，这绝对是会让我再来京都的原因之一，下次我会看好时间的！

餐点是使用当季食材烹调的套餐。每道菜都令人惊叹，可以用五种感官来享受。盛装食物的华丽器皿既美观又增强了食物的味道。老板很友善，用英语解释了我们吃的菜肴。环境温馨友好，但又给人一种真实的感觉。我们在京都只园参观了这家米其林获奖餐厅，获得了一次奇妙的体验！

这确实是最好的日本料理体验。强烈推荐给任何想要体验日本料理的人。使用时令蔬菜熬煮的汤、新鲜的生鱼片、烤鱼等充分发挥食材自然风味的菜肴令人难以忘怀。瓦煲煮出来的米饭又嚼又甜，我们还是第一次吃到这么好吃的米饭。那是一段非常有意义的时光！