大理纯素食生料理初体验

东道主介绍

你好，我是Hueyfang，我吃生素已经好些年了。我是在纽约生活的十余年期间认识到纯素生食的饮食方式，当下就被它所折服 - 我简直不敢相信生素食会这么美味！而且在遵循这种饮食法数个月后，我在健康上的一些问题都消失了。现在我喜欢和人们分享关于纯素生食的任何东西——概念、食物、以及它可能带来的精神层面的转化。我也在不同的场合教授纯素生食料理课程和讲座。当我去其他国家旅行时，我会探索当地的生素食场景。愿世界和地球母亲充满爱与和平!

体验介绍 食生指的是纯素生食（Raw Vegan），结合了纯素食+生食概念的饮食方式，以天然有机、无烹煮、无加工的植物性食材为主 - 蔬菜、水果，坚果、种子、谷物、某些豆类、海藻等。它主张食用未经高热（摄氏46度以上）处理的食材，以保留食物中的活性酶成分。充满活性酶的食物容易消化，不会为身体带来负担，同时能够提供所有身体需要的、完全不经破坏的营养。我们的初级食生料理课堂，概念与实操并重 - 这不仅仅是一门只谈做菜的料理课，它重视理念上的启发，让想要学习的朋友得以从根本上进行饮食的转换。

若能对食生及其料理制作了解越多，就越容易定制自己的饮食。学习如何混合、切碎、搅拌各种食材，制作多样性的饮料、主菜和零食。分配一些时间 - 即使是一个短暂的周末 - 吃沙拉、喝蔬果昔、运动、睡个好觉都是非常有益的，可以为日后养成新的健康习惯打下基础。