香港喜来登酒店 | 蚝酒吧 Oyster & Wine Bar | 晚餐套餐

蚝酒吧国庆烟火晚宴 (非靠窗座位)

于香港喜来登酒店18楼「蚝酒吧」Oyster & Wine Bar，以绝佳视角欣赏维港壮丽景致！我们精心呈献国庆限定晚宴菜单，包括即开精选生蚝、海鲜及多款美味佳肴包括炭烧和牛西冷及香烤南极海鲈鱼，于优雅环境中细味美食，同时以城市最佳观赏角度欣赏晚上8时在维多利亚港上空绽放的绚丽烟花。 席位有限，预订从速！(非靠窗座位)

用餐时段: 18:30 - 22:30 菜单

醇酿珍馔尝味套餐

今年十月至十一月，香港喜来登酒店 蚝酒吧 隆重呈献全新限定「醇酿珍馔尝味套餐」（每位HK$1,088）。以威士忌的丰富层次为创作灵感，主厨周国豪师傅(Chef Oscar Chow)巧妙将多款来自世界各地的桶陈佳酿融入不同菜式之中，透过腌制、慢煮及酱汁调配等不同烹调手法，展现佳酿与珍馔之间的完美平衡。从鲜味十足的精选生蚝、以拉弗格威士忌腌制的烟熏牛舌，到配搭 Sullivan’s Cove 威士忌黑莓酱汁的香烤鹿柳，每道佳肴均呈现细腻而丰富的层次。最后以「威士忌醉香」甜品作结，让巧克力、山核桃与浓缩咖啡香气交织，为这场秋日限定的味觉旅程画上圆满句号。 餐牌

「Westholme澳洲顶级和牛五道菜尝味套餐」

前菜由和牛肉薄切揭开序幕，经低温熟成的精致薄切和牛配以帕玛森芝士及火箭菜，牛肉与芝士随口腔温度悄然融化，火箭菜的清新微辛更能突显牛肉天然甘香及清爽口感；其后呈献香脆和牛頬肉，低温慢煮后的和牛頬肉裹上香脆外层，再炸至金黄酥脆，呈现外脆内嫩的迷人对比。配以清新沙拉，呈现丰富的口感层次。

主菜慢炖和牛尾长通粉，严选和牛尾以慢火细炖至软腍入味，肉香浓郁，并与鲜甜番茄及细香葱拌煮，味道层次丰富而平衡。服务团队于上菜时更会在宾客面前即席刨上一丝丝帕玛森芝士，芝士的咸香随热气徐徐融化，为菜式增添浓郁风味。

套餐另一焦点 Westholme 和牛拼盘，完美汇聚四大精选部位，让宾客一次品尝多重和牛风味。拼盘包括以高温炭火直烤、肉汁丰盈的顶级西冷；经低温慢炖至入口即化的精选牛脸颊；以及香气浓郁的熟成牛烟肉与手工牛肉肠，尽显 Westholme 和牛的不同风貌。 餐牌

海之臻飨套餐

蚝酒吧诚意呈献「海之臻飨套餐」，以一系列深受饕客欢迎的经典佳肴设计而成，将顶级海鲜与精致烹调呈现海洋的纯粹风味。套餐由鲜甜清爽的即开生蚝揭开序幕，随后奉上浓郁香滑的龙虾浓汤，香气满溢。主菜可任选炭烧美国顶级西冷(80z/230gr) ，外焦内嫩、肉味浓厚；或蒸南极海鲈鱼，口感细腻、鲜味满载。压轴甜品则有清新怡人的薄荷柠檬蛋白挞或即制梳乎厘，为海洋盛宴添上完美句点。诚邀您踏上味觉之旅，细味非凡海之臻飨。 *另加 HKD 388 即可享 3杯不同佳酿，与菜式完美搭配。 餐牌

蚝酒吧三味荟萃套餐

从蚝酒吧的招牌新鲜生蚝、广受欢迎的开胃菜、吸睛的主菜到精致的甜点，以每道精致菜式满足味蕾，搭配一杯精选香槟，让您感受到美食带来的独特体验，享受彻底的感官享受！ *套餐包括: 1款前菜 + 1款主菜 + 1款甜品。 *另加 HKD 388可享 3杯不同佳酿 餐牌