银座 久兵卫 老字号寿司店 - 银座本店

10/10！整体体验很棒！厨师们在我们面前制作寿司，食材非常新鲜！精英中的精英！！

米其林一星的板前料理，是非常棒的一次体验，更可尝到全然不同的料理方式。

食材处理专业，风味丰富，师傅动作俐落，谈吐风趣，服务人员亲切有礼，而且餐点分量实在，会有饱足感。其中活虾、海胆、鳗鱼的握寿司让人印象深刻。

整体体验偏差，虽然食材有部分很新鲜，例如虾，在客人面前展示以及处理，也有部分一般也就普通水平，整体没有被惊艳到的感觉。另外，自己本身也会点山葵或wasabi食寿司，但食到明显几旧寿司是重山葵的，如蛤的相片中，山葵没有被蛤完全盖住。根据以往经验，师傅只会轻手一点山葵再放上鱼生，另外新鲜山葵的辛辣程度较低，当日有见到即磨的山葵，理论上不会降低鱼生的食用观感，但是某几件寿司令我感到辛辣及攻鼻的感觉，令我非常失望，食物方面本应为4粒星，就以上原因只值3粒星，但草莓值得一提，香气扑鼻，非常清甜。以上经历只供参考

很好吃，第一次花重本吃高级寿司。师傅很专业。

特别分派一个会说英文、一点中文的师傅，帮我们捏寿司，还把每种鱼的照片和日文说法告诉我们，，人很幽默，我们追加了10多个，还吃到鲔鱼鳃肉，寿司品质很好

很棒的体验，会再次预订！琳琅满目的食物让我们吃得饱饱的，非常满足！再次感谢你！

服务好好师傅好有礼貌细心咁介绍每一道菜waiter 帮手斟茶递水攞衫

美味的食物和友好的工作人员。全家人都很享受这次经历

在这家著名的餐厅用餐是一次很好的体验。如果我可以回去，我只会买标准套装而不是最贵的套装。