Mama Noi 泰式厨艺学校 清迈

如果您在清迈，强烈推荐这个烹饪课程。这一天从接送开始，然后参观市场。我们非常有魅力又风趣的领队Nook向我们展示了所有食材，并告诉我们它们的用途。我们有时间逛市场，甚至被邀请品尝了一些美味的泰国小吃（我们吃了椰子煎饼，简直是人间美味）。接下来，我们被带到教室，学习如何制作所有经典菜肴。您可以从三道菜中选择三道，我选择了椰子汤、马萨曼咖喱和泰式罗勒炒肉，结果都非常棒，这说明这个课程有多好，因为我本人并不是一个很棒的厨师哈哈。这个地方也很可爱，有一个花园和可以喂食的乌龟。半天的课程非常完美，我们甚至学会了制作芒果糯米饭和泰式奶茶。

这真是一次很棒的体验，我非常喜欢。 从接送开始就非常亲切，然后沿途接驳其他人，被带到当地市场（只有当地人才会去的那种），可以看到当地的食材，并通过老师认识它们。老师会给你短暂的时间，让你四处走走并品尝一些小吃（自费）〔味道非常地道，是非游客版本，包括价格〕。 到达教室后，在选好即将制作的菜品（从3个不同类别中选择一道不同的菜肴）后，会被带到菜园（花圃）简单采摘，搓揉认识食材（罗勒、小茄子〔吃起来像黄瓜？〕、蝶豆花）及香气。虽然时间很短，但内容丰富，而且中途可以喂食陆龟，非常有趣。 接下来——会学习如何制作属于自己的泰式奶茶（自由调整风味），并且在后续的课堂中，边喝泰奶边做菜，非常棒。 会烹饪一道汤、一道炒菜和一道咖喱。随着老师的介绍，调整香料的用量，说明也很容易理解。煮的所有东西都可以吃掉，饭不够可以再加。 甜点是芒果糯米饭（老师说和外面卖的不一样），亲手做的炒制版本真的比外面夜市好吃非常多，感觉这才是真正的芒果糯米饭。 接下来会送你回去，结束今天的课程。 非常有趣，绝对值得一试（晚间课程比较舒服）。 在中间参观或用餐等时间，他们都在迅速准备挑选的食材，所以烹饪过程非常顺畅。包括刚做好一道菜放到餐桌上，回来料理台连锅具都换好了，让你烹饪过程只剩下乐趣，没有任何令人疲惫或不耐烦的地方。

这是一次很棒的体验，Nook老师和她的团队（包括我们的司机）都非常乐于助人。酒店接送服务也非常好。强烈推荐给全家人。老师让所有参与者都保持着愉悦的心情。我们希望有机会能再来一次。我们会尝试在家中烹饪我们学到的所有食谱。谢谢！

如果您想尝试烹饪有多种选择的泰式美食，强烈推荐这里。以下是我们的时间安排：上午9:11 酒店双条车接送（他们没有联系我们，我们只是问了双条车司机他们是否来接Mama Noi烹饪班的学员），上午9:24 参观Sanpakhoi市场，上午10点返回双条车，上午10:06 抵达Mama Noi + 选择要烹饪的食物，上午10:35 参观花园（这里需要驱蚊液），上午11点烹饪课开始，中午12:20 午餐，中午12:43 制作甜点（芒果糯米饭和泰式奶茶），下午1:15 下课并返回双条车。

这真是一次很棒的体验！从酒店接送到芒果糯米饭，一切都很棒。在去学校的路上，我们还在一个市场停下来，看看我们将要使用的一些食材。当我们到达学校时，我们每个人都可以选择3道菜来做（所有菜肴都有素食选择）——一道炒菜，一道汤和一道咖喱。我们空调组的所有人都选择了不同的菜肴，但厨师Nook热情而幽默地无缝引导我们完成准备和烹饪。一切都非常棒——唯一不好的是我来的时候不够饿，没能吃完我准备的所有东西。一定要饿着肚子来！晚餐的最后是制作和食用芒果糯米饭——太美味了！

Mama moi，充满年轻活力的泰北厨艺教室。年轻的团队带领来自世界各地的旅客，在三小时里面走进清迈当地的市场、认识食材，走进品牌据点的农场，触摸与嗅闻当地辛香料的气息，并且透过简单但直觉的烹饪体验，自己动手完成属于自己的泰北料理。 设备：干净整洁且系统化完整，只要照着老师的步骤，绝对不可能出错。 安全性：虽然是烹饪课程，需要使用火炉与刀具，但老师一个口令一个动作，不疾不徐地前进课程，完全不需要担心自己是料理小白。 地点：虽然偏远，但仿佛世外桃源，无论你住在清迈的那个角落，都有专车来回接送，体贴至极的服务。

这是一次很棒的体验。首先，您会被带到当地市场，在那里您可以看到当地食材，并有短暂的时间自己四处走走。到达地点后，您会被带到花园品尝当地草药并了解更多信息。时间虽短但信息丰富。然后，您可以从3个类别中选择3种不同的菜肴之一 - 您将烹饪每一种菜，包括汤、炒菜和咖喱。您可以自己调整香料的用量，并且说明很容易理解。一切都得到了解释，并为您做好充分准备。他们确保烹饪是安全的。此外，您还将学习如何制作泰式奶茶。您烹饪的所有东西都可以吃掉。甜点是制作芒果糯米饭。如果您能吃完您做的菜，您可以把它们打包带走。您会被再次送回您选择的地点。非常有趣，绝对值得一做（我推荐晚间课程！）

早上有人到酒店门口接我们，参观了当地市场，还有时间购物。烹饪时，因为食材都已提前准备好，所以可以快速制作三道菜。份量很足，吃得很饱。虽然没能全部吃完，但最后的甜点可以打包带走。整个烹饪过程轻松愉快！拍了很多照片。※但是，我不知道如何下载照片💦。虽然收到了链接，但尝试了很多次都失败了。已经询问过了，但很遗憾没有收到回复。

这真是一堂很棒的课！！我们的导师Satong“Money”非常有趣，她绝对让这次体验令人难忘。我们很喜欢她向我们解释所有的食材，而且许多草药都直接来自Mama Noi的花园。这是一次非常棒的体验，绝对物超所值！

我在1月31日预订了上午的课程，并且享受了每一分钟。Tida（希望我没记错她的名字）是一位非常棒的导师，她非常详细地讲解了从市场参观到主菜和甜点的每一个环节。与来自世界各地的其他烹饪学生见面，让这次体验变得更加特别。如果您想在回家后展示您新学的烹饪技能，这绝对是一项值得考虑的活动。他们的花园给我留下了深刻的印象。