香港W酒店自助餐｜KITCHEN｜自助早餐/ 午餐/ 晚餐

自助午餐主题

火辣四川盛宴更为客人提供各款香辣川菜，凉菜方面，完美演绎「一菜一格」的烹饪哲学。「乐山钵钵鸡」则将鲜嫩鸡肉串浸泡于数十种草本香料调制的秘制汤底，冰镇上桌，清爽中尽显层次丰富的川味底蕴，完美诠释「麻辣鲜香」的川菜精髓。 热菜展现了四川料理的精髓，精湛厨艺诠释川菜」的灵魂：「渝州香酥辣子鸡」则将酥炸鸡丁与满盘艳红干辣椒共舞，佐以青花椒提香，打造令人唇舌酥麻的「麻、辣、香」三重奏，彻底展现川菜「食在中国，味在四川」的料理哲学。

自助晚餐主题

火辣四川盛宴更为客人提供各款香辣川菜，凉菜方面，完美演绎「一菜一格」的烹饪哲学。「乐山钵钵鸡」则将鲜嫩鸡肉串浸泡于数十种草本香料调制的秘制汤底，冰镇上桌，清爽中尽显层次丰富的川味底蕴，完美诠释「麻辣鲜香」的川菜精髓。 热菜展现了四川料理的精髓，精湛厨艺诠释川菜」的灵魂：招牌「天府宫保虾球」严选饱满虾仁，以干辣椒、花椒与酥脆坚果快炒，裹上晶莹酱汁，完美演绎甜、酸、辣三味平衡的经典境界；「渝州香酥辣子鸡」则将酥炸鸡丁与满盘艳红干辣椒共舞，佐以青花椒提香，打造令人唇舌酥麻的「麻、辣、香」三重奏，彻底展现川菜「食在中国，味在四川」的料理哲学。 自助晚餐匠心呈献川味珍馐，以顶级厨艺演绎经典风味：严选鲜甜蟹肉炮制「红袍脆笋香辣蟹」，主厨以炽烈红椒与脆嫩竹笋爆炒，佐以秘制酱汁提鲜而不夺海鲜本味；另备「特色海味毛血旺」，将嫩滑鸭血豆腐与上乘海鲜荟萃于多重香料熬制的醇厚汤底中。

*菜单因应季节性和供应情况或会有所调整